Boulettes au pesto farcies

Ingrédients :
500g de viande hachée de boeuf
4 cuillères à soupe de pesto vert ou rouge
1 oeuf
50g de Parmesan râpé
sel, poivre du moulin
12 tomates cerises
3/4 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :
Mettez la viande hachée dans un bol et mélangez avec 3 cuillères à soupe de pesto, l'oeuf et le parmesan. Salez et poivrez à volonté et mélangez bien jusqu'à obtenir un enselble cohérent que vous diviserez en 12 parts. Pressez dans chacune une tomate cerise et remodelez le haché autour d'elle jusqu'à obtenir une jolie boulette lisse. Passez les boulettes à la farine. Chauffez l'huile dans une sauteuse et cuisez les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient brunes. Ajoutez 2 dl d'eau et une cuillère de pesto au jus de cuisson et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes. Salez et poivrez à volonté. Servez avec des pâtes et une salade verte bien fraîche.

sa à l'air super bon, déjà que j'adore les lasagnes au pesto...miam Very Happy

je vais tester mais faut que je trouve du bon pesto fait maison pas acheté en grande surface j'aime pas

Merci Bree pour cette recette !!

Au passage Bree t'es superbe sur ton avatar !!
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Merciiiiiiiii