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nirmala
Fruitier délicieux
Age : 31
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|  Sujet: Re: nos repas en images  Mer 2 Avr - 13:14 | |
| | farah a écrit: | tres jolie ton assiette Ln  |
vouais 
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|   | | Invité
Invité
| | Sujet: Re: nos repas en images Mer 2 Avr - 13:18 | |
| t'avais raison nirmala ce post donne trop envie mdrrr  |
| | | | nirmala
Fruitier délicieux
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| | Sujet: Re: nos repas en images Mer 2 Avr - 13:19 | |
| vi des que j'attaque mon regime je viens plus 
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| | | | Sevy
Hibiscus rougeoyant
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| | Sujet: Re: nos repas en images Mer 2 Avr - 13:20 | |
| | Roukinette a écrit: | Superbement alléchants vos plats les filles.
Et tes makis Sevy ! Hummm, il faut que je m'y mette !
Tu trouves facilement de la sauce sucrée dis moi ?
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euh a vrai dire, on ne le mange que avec de la sauce soja ^^ et du wasabi bien sur.
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| | | | Virginie
Orchydée sauvage
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| | Sujet: Re: nos repas en images Mer 2 Avr - 13:33 | |
| moi Sevy je veux bien ta recette pour les makis, et où as tu acheté le kit pour le faire et surtout ou est ce que tu prends les feuilles d'algue?
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Pa fè mwen diw sa mwen pa lé diw la
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| | | | Sanddu60
Orchydée sauvage
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| | Sujet: Re: nos repas en images Mer 2 Avr - 16:18 | |
| | Lnmikl a écrit: | La seule que j'ai pour l'instant celle de notre repas de nouvel an :
Tournedos Rosini, pommes noisette et mouselline de carottes au sel de Guérande !! |
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| | | | Sevy
Hibiscus rougeoyant
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| | Sujet: Re: nos repas en images Mer 2 Avr - 17:03 | |
| | virginienino a écrit: | | moi Sevy je veux bien ta recette pour les makis, et où as tu acheté le kit pour le faire et surtout ou est ce que tu prends les feuilles d'algue? |
pour le riz , les feuilles dalgues je prends dans une boutique asiatique , ils ont tous ce qu'il faut pour ca, et ca mest arriver plusieurs fois de me tromper de riz, du coup quand jallais payer on ma dit "cest pour des suchis ? c pas ce riz la qu'il faut" lol
bref logikement cest riz rond , mais si tu trouves pas tu demandes du riz pour sushis 
et euh pour qu'il soit gluant il existe une poudre speciale , mais je nai plus le nom que l'on trouve aussi dans ces boutiques.
Pour la cuisson du riz ,si je me souviens bien, cest une mesure de riz pour une mesure et demi d'eau, mais avant il faut rincer le riz.
Tu mets l'eau et le riz dans une casserole a feu moyen, et tu portes a ebullition, mais il faut que ce soit couvert, et essayer de soulever le moins possible, pour que le riz cuise bien. tu laisses 5 minutes, et apres tu baisses le feu au minimum et tu laisses cuire encore 10min.
Normalement, il n'y a plus d'eau a la fin de la cuisson . Le plus simple apres, cest la poudre dont jai parlé avant, sinon fo faire une preparation avec du vinaigre de soja, du sel et du sucre ( ca je sais pas faire lol).
Tu laisse reposer un peu le riz, et tu le mets dans un saladier pour le faire refroidir un peu. Apres tu peux te mettre aux makis .
Tu choisis ce que tu veux mettre dedans , le plus courant c le saumon, faut qu'il soit bien frais, moi je mets aussi du concombre , du surimi.
IL faut que tu achete une natte en bambous pour pouvoir rouler les makis, sinon c quasi impossible ^^(et tu en trouves dans tous les comptoirs asiatiques, pe etre meme a carrefour).
Tu prends une feuille d'algue tu la pose sur la natte, tu mets une epaisseur de riz , sur les 3/4 de la feuille, et au centre du riz, tu mets la garniture que tu veux (pour le saumon il faut essayer de le decouper en batonnets, ou sinon en lamelles ca va tres bien aussi)
ensuite tu peux rouler le maki, avec la natte cest plutot simple ,
et pis voilaaa, apres il ny a plus qu'a couper le rouleau en morceaux pour avoir plein de pitits makis
tu peux mettre un peu de wasabi dedans aussi, mais moi je prefere mettre un peu dessus apres, avec la sauce soja.
et pis BRAVOO , davoir reussi a tout lire lol  j'ai été longue ^^
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Dernière édition par Sevy le Mer 2 Avr - 17:09, édité 1 fois |
| | | | Virginie
Orchydée sauvage
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| | Sujet: Re: nos repas en images Mer 2 Avr - 17:07 | |
| merci pour tous ces conceils sevy, maintenant le plus dur sera de trouver l'épicerie asiatique ici! donc je pense que je vais confier ça à zom, sur paris doit y en avoir c'est sur! j'ai trop hate d'en faire!
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| | | | Sevy
Hibiscus rougeoyant
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| | Sujet: Re: nos repas en images Mer 2 Avr - 17:10 | |
| je sais que dans certaines grandes surfaces, ils ont quelques produits aussi.
Bon courage ^^, les premiers sont pas super faciles a faire, mais on prend vite le coup de main. 
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| | | | Roukinette
Hibiscus rougeoyant
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| | Sujet: Re: nos repas en images Mer 2 Avr - 21:06 | |
| | Sevy a écrit: | | Roukinette a écrit: | Superbement alléchants vos plats les filles.
Et tes makis Sevy ! Hummm, il faut que je m'y mette !
Tu trouves facilement de la sauce sucrée dis moi ?
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euh a vrai dire, on ne le mange que avec de la sauce soja ^^ et du wasabi bien sur. |
Oui oui je sais bien... mais je préfère celle sucré de sauce soja donc je me demandais si tu en trouvais facilement toi.
Pour tout te dire, je suis m'dame Sushi maki, etc.... Tu vois les repas avec plateaux à 25 € dans les restos, j'adore ça.
Par contre, le wasabi, c'est pas mon truc trop fort !
Sinon, le gingembre pas mal aussi pour relever le tout hihihi.
Avec ceci, bon appétit. |
| | | | Sevy
Hibiscus rougeoyant
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| | Sujet: Re: nos repas en images Jeu 3 Avr - 17:57 | |
| euh vi, jen ai pris une , une fois.Je lavais trouvé a Carrefour.
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