Mary59
Invité
|  Sujet: hamburger de dinde  Dim 4 Juin - 10:16 | |
| Ingrédients:350g de blancs de dinde haché,1 oignon émincé,1 cuil.à soupe de sauge fraiche ciselée,sel,poivre,6 cuil.à soupe de chapelure,4 cuil.à soupe de sauce d'airelles,1 blanc d'oeuf légèrement battu,2 cuil.à soupe d'huile de tournesol,4 petits pains à hamburger,1 demi laitue coupée en lanières,4 tomates coupées en rondelles.
1-Mélanger la dinde,l'oignon,la sauge,le sel,le poivre,la chapelure,la sauce aux airelles,puis lier le tout avec le blanc d'oeuf.
2-Façonner le mélange en quatre hamburgers de 10 cm de diamètre et environ 2 cm d'épaisseur.Les mettre au frigo pendant 30 minutes.
3-Mettre du papier sulfurisé sur la grille du four.Y déposer les hamburgers légèrement huilé dessus et les faire cuire à thermostat moyen pendant 10 minutes.Retourner les hamburgers,les huiler légèrement à nouveau et continuer à cuire encore 12 à 15 minutes.Jusqu'à ce qu'ils soient à point.
4-Garnir les petits pains de laitue,de tranches de tomates et d'un steack hamburger de dinde et napper de sauce aux airelles. |
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