Virginie
Orchydée sauvage
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|  Sujet: créme brûlée au pain d'épice (recette Cyril Lignac)  Mer 19 Mar - 10:01 | |
| 5 oeufs
25cl de lait
25cl de créme liquide
60g de pain dépice
50g de sucre en poudre
sucre cassonade
mélanger le lait et la créme, faire chauffer à feu doux.
couper les 60g de pain d'épice en dés ou lamelle
quand le lait et la créme commence à mousser ajouter le pain d'épice, bien remuer, le pain d'épice fond dans le lait.
retirer du feu.
dans un saladier, prendre seuleument les jaunes d'oeuf (on jette les blancs), et ajouter le sucre en poudre, fouetter pour faire blanchir.
Cyril lignac mixe le pain d'épice avec un mixeur, mais moi j'ai pas eu besoin, il a foudu.
enlever la mousse sur le lait.
bien mélanger et mettre dans les plats.
préchauffez le four à th 4-5 et pour la cuisson th 4 pdt 40 minutes, surveiller que ça chauffe pas trop rapidement.
aprés mettre le sucre cassonade sur les créme (qui sont solide à ce moment là, pratiement prete à manger) et moi j'ai rajouter des petits morceau de pain d'épice.
refaites chauffer encore une dizaine de minute.
à déguster chaud, tiède ou froid! le pain d'épice dessus est croustillant hummm trop bon!!!
 
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Pa fè mwen diw sa mwen pa lé diw la
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nirmala
Fruitier délicieux
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| | Sujet: Re: créme brûlée au pain d'épice (recette Cyril Lignac) Mer 19 Mar - 10:16 | |
| rho celle là je vais la tenter merci ma belle 
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nirmala
Fruitier délicieux
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| | Sujet: Re: créme brûlée au pain d'épice (recette Cyril Lignac) Dim 23 Mar - 11:41 | |
| et HOp c'est dans le four 
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nirmala
Fruitier délicieux
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| | Sujet: Re: créme brûlée au pain d'épice (recette Cyril Lignac) Dim 23 Mar - 19:39 | |
| ben c'est cro cro bon 
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belissima
Hibiscus rougeoyant
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| | Sujet: Re: créme brûlée au pain d'épice (recette Cyril Lignac) Dim 23 Mar - 20:33 | |
| ah bah va falloir que j'essaye cette recette !
ca a l'air super bon ! |
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peg38
Orchydée sauvage
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| | Sujet: Re: créme brûlée au pain d'épice (recette Cyril Lignac) Dim 23 Mar - 20:56 | |
| pfff j'ai tout ce qu'il me faut a la maison sauf du pain d'epie  |
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