| pain aux bananes et au chocolat |    |
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| Auteur | Message |
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jennifer
Lavande timide
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 |  Sujet: pain aux bananes et au chocolat  Mer 13 Fév - 20:32 | |
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pour le chocolat: 8 carrés équivaux à 225g et pour la poudre à pâte vous avez les équivalents
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jennifer
Lavande timide
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| | Sujet: Re: pain aux bananes et au chocolat Mer 13 Fév - 20:34 | |
| voilà les équivalences pour la poudre à pâte qui n'existe pas chez vous:
Substitution 1: remplacer 1 c.à thé de poudre à pâte par 1/4 c.à thé de bicarbonate de soude plus 1/2 c.à thé de crème de tartre.
Substitution 2: remplacer 1/2 c.à thé de poudre à pâte par 1 oeuf.
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lilicmoi
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| | Sujet: Re: pain aux bananes et au chocolat Mer 13 Fév - 21:50 | |
| ca me dit bien moi!! 
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jennifer
Lavande timide
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| | Sujet: Re: pain aux bananes et au chocolat Mer 13 Fév - 22:20 | |
| ah oui j'ai oublié, moi j'ai coupé la quantité de chocolat de moitié, c'est amplement
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peg38
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| | Sujet: Re: pain aux bananes et au chocolat Mer 13 Fév - 23:04 | |
| | Jennifer de la poudre a pate c'est pas tout simplement de la levure?? |
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nirmala
Fruitier délicieux
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| | Sujet: Re: pain aux bananes et au chocolat Jeu 14 Fév - 9:35 | |
| | lilicmoi a écrit: | | ca me dit bien moi!! |
moi aussi  |
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jennifer
Lavande timide
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| | Sujet: Re: pain aux bananes et au chocolat Sam 16 Fév - 19:46 | |
| pour répondre à Peg
Définition de poudre à pâte: Mélange de fécule de maïs, de bicarbonate de soude et de phosphate monocalcique.
Ici la marque de commerce c'est Magic Powder
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jennifer
Lavande timide
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| | Sujet: Re: pain aux bananes et au chocolat Sam 16 Fév - 19:47 | |
| Non peg ce n'est pas de la levure
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Tite_Brunette
Lys royal
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| | Sujet: Re: pain aux bananes et au chocolat Mar 19 Fév - 13:59 | |
| Mais pourquoi je viens là moi 
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lilicmoi
Princesse des fleurs
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| | Sujet: Re: pain aux bananes et au chocolat Mar 19 Fév - 14:08 | |
| | jennifer a écrit: | pour répondre à Peg
Définition de poudre à pâte: Mélange de fécule de maïs, de bicarbonate de soude et de phosphate monocalcique.
Ici la marque de commerce c'est Magic Powder |
ca fait gonfler les preparations ou ça a une autre utilité?
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peg38
Orchydée sauvage
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| | Sujet: Re: pain aux bananes et au chocolat Mar 19 Fév - 14:38 | |
| | lilicmoi a écrit: | | jennifer a écrit: | pour répondre à Peg
Définition de poudre à pâte: Mélange de fécule de maïs, de bicarbonate de soude et de phosphate monocalcique.
Ici la marque de commerce c'est Magic Powder |
ca fait gonfler les preparations ou ça a une autre utilité? |
Ben le bicarbonate a un pouvoir blanchisseur a l'originie... Maintenant je pense que ça a un pouvoir gonflant  |
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peg38
Orchydée sauvage
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| | Sujet: Re: pain aux bananes et au chocolat Mar 19 Fév - 14:41 | |
| Apres avoir fait une petite recherche ben la phosphate monocalcique. est une farine auto-levante donc ton melange c'est bien de la levure je ne vois pas autrement  |
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lilicmoi
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| | Sujet: Re: pain aux bananes et au chocolat Mar 19 Fév - 14:45 | |
| | peg38 a écrit: | | Apres avoir fait une petite recherche ben la phosphate monocalcique. est une farine auto-levante donc ton melange c'est bien de la levure je ne vois pas autrement |
pt etre que ca ressemble à notre levure de boulanger? 
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peg38
Orchydée sauvage
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| | Sujet: Re: pain aux bananes et au chocolat Mar 19 Fév - 14:49 | |
| | lilicmoi a écrit: | | peg38 a écrit: | | Apres avoir fait une petite recherche ben la phosphate monocalcique. est une farine auto-levante donc ton melange c'est bien de la levure je ne vois pas autrement |
pt etre que ca ressemble à notre levure de boulanger? |
J'en ai dans ma cuisine mais il y a pas ecrit sa composition mais je pense que c'est ça ou de la levure chimique... de toute façon c'est un cake la recette a Jennifer faut bien que la pate monte sinon ça reste plat dur et compact... |
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peg38
Orchydée sauvage
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| | Sujet: Re: pain aux bananes et au chocolat Mar 19 Fév - 14:53 | |
| | peg38 a écrit: | | lilicmoi a écrit: | | peg38 a écrit: | | Apres avoir fait une petite recherche ben la phosphate monocalcique. est une farine auto-levante donc ton melange c'est bien de la levure je ne vois pas autrement |
pt etre que ca ressemble à notre levure de boulanger? |
J'en ai dans ma cuisine mais il y a pas ecrit sa composition mais je pense que c'est ça ou de la levure chimique... de toute façon c'est un cake la recette a Jennifer faut bien que la pate monte sinon ça reste plat dur et compact... |
c'et pas un cake sa recette mais un pain donc Lili c'est bien de la levure boulangere.... |
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