Tarte à la cannelle

Voilà pour les accros de cannelle hein LN

Anne

comme promis la recette tirée de mon cadeau de ronde de tite brunette

500 gr de pate levée / 100 g de sucre en poudre / 2 cuil à soupe de cannelle / 75 gr de beurre

Etaler la pate levée et foncer un moule de 26 cm de diamètre. laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pate double de volume.
melanger le sucre et la cannelle et parsemer la tarte de cette preparation. repartir des des de beurre sur la tarte.
cuire pendant 25 min à 180°
euh pas calorique hein

pate levée : pour 1 kg
500 g de farine / un demi paquet

de levure de boulanger ou un sachet de levure lyophilisée / 100 g de sucre en poudre / 20 cl de lait / 3 oeufs / 250 g de beurre / une pincée de sel

preparer un levain en melangeant 100 g de farine, la levure, le sucre et un peu de lait. on doit obtenir une pate un peu plus epaisse qu'une pate à crepe. laisser fermenter à temperature ambiante et à couvert pendant 1 à 2 heures.

Melanger dans un robot le levain, les oeufs, le reste de lait et le sel. battre au moins 15 minutes jusqu'à ce que la pate se decolle des parois. incorporer le beurre à temperature ambiante et battre jusqu'à ce que la pate se detache à nouveau des parois. couvrir et laisser poser pendant 3 à 4 heures (on peut etaler et la rouler sur une feuille de papier sulfurisé avant de la congeler)
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Merci ma bichette !!!!

En fait ca fait un peu tarte au sucre c'est un peu une brioche quoi !!!
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bah vouais la première qui teste donnera ses impressions et photos, moi j'avais envie de tester aujourd'hui mais j'ai pas de beurre

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